Данный способ подойдет для выращивания шампиньонов на мясокомбинатае, в подсобном хозяйстве

Известно устройство для выращивания шампиньонов в домашних условиях.

Известен также способ приготовлении субстрата для выращивания шампиньонов на основе свежего навоза на соломистой подстилке подвергнутой специальной обра­ботке. Лучшим для этой цели является кон­ский навоз, а в качестве подстилочного ма­териала считается непрогнившая солома злаковых культур. Рекомендуется для при­готовления субстрата также применять лю­бой вид навоза, но с содержанием подстилочного материала 60—70% по объему.

Кал животных как биологический экскремент удаляется организмом животного из кишечника и уже не имеет в своем составе необходимых питательных азотис­тых веществ, нужных для роста грибов, поэ­тому к нему необходимо добавлять свежую солому и азотистую добавку в виде моче­вины, а так же мел, суперфосфат, гипс, алебастр и воду. После этого вся эта масса подвергается биологическому процессу вызревания и становится пригодной для выра­щивания шампиньонов.

Известен способ приготовления субстра­та для выращивания шампиньонов с ис­пользованием каныги жвачных животных, которая используется по типу навоза.

Недостатком этих способов является их трудоемкость. Кроме того, способы тре­буют длительного времени для ферментации -созревания с тем, чтобы накопились питательные вещества для роста мицелия и пло­довых тел. При этом в навозе имеется мно­го микроорганизмов, которые неблагоприят­но влияют на рост грибов.

Цель — повышение качества грибов и снижение их стоимости.

Указанная цель достигается тем, что в каныгу добавляют жидкие кровяные отходы, полученную смесь стандартизируют до влажности 60-65 вес.%, расфасовывают в тару и стерилизуют при температуре 110—115°С в течение 25—30 мин.

Готовый субстрат поступает в продажу и используется для выращивания шампиньо­нов на промышленной основе или в домаш­них условиях.

Известно, что содержимое жулудков жвачных животных, так называемая каныга, состоит главным образом из измельчен­ных частиц съеденного животным корма растительного происхождения. Раститель­ная пища измельчается, во рту жвачного животного там же обогащается фермен­тами слюны только потом эта масса посту­пает в желудок, где проходят, глубокие хими­ко-ферментативные процессы, при которых составные части пищи превращаются в простейшую растворимую в воде форму, способную легко усваиваться организмом в биологическом обменном процессе живого организма, который заканчивается в кишеч­нике животного. Поэтому извлеченная из желудка убитого жвачного животного пи­щевая масса (каныга), которая прошла в желудке жвачного такую сложную химико-ферментативную обработку и потом допол­ненная жидкими отходами крови, является полноценной питательной средой — суб­стратом для выращивания шампиньонов.

При этом способ приготовления субстрата для выращивания шампиньонов упрощается тем, что исключается приготовление соломы и применение минеральных добавок.

За счет упрощения способа, за счет эко­номии средств и улучшения агротехничес­ких производственных процессов при выра­щивании шампиньонов получена дополни­тельная выгода от реализации способа.

Способ приготовления субстрата для выращивания шампиньонов с использова­нием каныги жвачных животных, отличаю­щийся тем, что, с целью повышения качест­ва грибов и снижения их стоимости, в каныгу добавляют жидкие кровяные отходы, полученную смесь стандартизуют до влажности 60—65 вес.%, расфасовывают в тару и стерилизуют при температуре 110—115°С в течение 25—30 мин.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 791323, кл. А 01 G 1/04, 1979.

2. Панов М. А. Выращивание шампиньо­нов. М., Госторгиздат, 1956, с. 32—36.

3. Там же, с. 36—45 (прототип).

И.Е. Кирдода

Хотите узнать, как выращивать мицелий грибов?

Узнать подробнее…