Почему вешенка?

Во первых этот гриб обладает лечебными свойствами. Водные или спиртовые экстракты плодовых тел используют при профилактике гипертонии, некоторых видов злокачественных опухолей, атеросклероза, тромбофлебита. Плодовые тела вешенки способствуют выведению из организма радионуклеидов.

Во вторых по отношению к шампиньону, вешенку можно выращивать на лузге семечек подсолнуха, соломе, опилках и т.д., то есть в городских условиях – не нужно завозить землю, конский навоз. А по вкусовым качествам она не отличается от шампиньона. Это деликатесный гриб. Мицелий вешенки неприхотлив, быстро растет и обладает устойчивостью к посторонней микрофлоре. А сами плодовые тела хорошо переносят транспортировку и хранение, при температуре -18 градусов они могут сохраняться несколько месяцев, не теряя своего качества.

По объему производства вешенка занимает третье место в мире, после шампиньона и японского гриба сий- таке, а по индексу питательности и содержанию витаминов превосходит многие овощи.

Хотелось бы добавить, что субстрат после выращивания и сбора грибов, можно использовать как ценное органическое удобрение, под различные сельхоз культуры. Он может служить так же ценной белково – ферментной добавкой в рацион сельхоз животных. Получаем безотходное производство.

Хотите узнать, как выращивать мицелий вешенки?

Узнать подробнее…