|
||||
|
Лето в разгаре. Уже прошли первые волны подберёзовиков, подосиновиков и белых грибов. Но дожди продолжаются, а это значит, что следует ждать появления всё новых видов. Особый интерес для грибников в это время представляют различные виды груздей. Ведь неизвестно, какой будет осень, и будут ли грузди к сентябрю. А насолить груздей на зиму – дело чести [...] Ещё сравнительно недавно вешенки были довольно малоизвестным грибом, и лишь очень небольшое число грибников целенаправленно занималось их сбором. Сейчас, не в последнюю очередь благодаря популяризации вешенок среди потребителей грибоводческими хозяйствами, эти грибы занимают достойное место среди других объектов грибного промысла. Закончилось жаркое лето, ещё совсем недавно корзины грибников ломились от белых, подберёзовиков и маслят, как вдруг стало холоднее и большинство благородных грибов перестало расти. Наступило время отправиться в тополёвые посадки и пополнить зимний запас грибных солений и маринадов. По поводу свинушек в среде грибников и микологов давно идут горячие споры. Одни заявляют, что эти грибы настолько же ядовиты, как красные мухоморы, другие утверждают, что они абсолютно съедобны и даже не требуют дополнительной обработки. Попробуем разобраться, в чём же здесь дело, и где же истина. Летние опята (Kuehneromyces Mutabilis) – грибы всего сезона. Собирать его начинают уже в конце мая, а заканчивают к концу сентября. Растёт летний опёнок так же, как и его собрат – осенний опёнок, на отмершей древесине лиственных пород деревьев. Однако, в отличие от осеннего опёнка, летний предпочитает почти полностью сгнившие пеньки, покрытые мхом и основательно напитанные [...] Осенний опенок (Armillaria Mellea) – один из самых урожайных грибов. Опёнок образует сростки на мёртвой древесине лиственных пород деревьев, главным образом – на берёзовых и осиновых пнях и корнях. Букеты этих грибов достигают потрясающих размеров. Рядовка фиолетовая (Lepista Nuda) – один из самых поздних осенних грибов. В отдельные годы его можно собирать до самого снега. Вид у этих грибов довольно оригинальный: грибы имеют характерный насыщенный ядовито-фиолетовый цвет. Сморчки (Morchella Esculenta) – самые первые грибы года. Появляются они буквально сразу после окончательного схода снежного покрова, в конце апреля – начале мая, когда многие люди искренне считают, что за грибами идти ещё очень рано. Лисичка обыкновенная (Cantharellus Cibarius) – один из самых популярных грибов. Их популярность объясняется тем, что эти грибы никогда не червивеют, обладая превосходными вкусовыми качествами и универсальностью в переработке. Лисичка имеет очень характерный внешний вид и запах. Кто не знает подосиновика, тот никогда не бывал в наших лесах. Этот гриб имеет настолько характерную внешность, что перепутать невозможно его ни с чем. По своим качествам подосиновик очень схож с подберёзовиком. |
||||
|
Copyright © 2012 Грибы - Все права защищены 59309 посещений, 51 сегодня  Работает с FireStats
|
||||
Свежие комментарии