Выращивание грибов вешенки и шампиньона.

                                                   Повышение выхо­да плодовых тел.
Пример 1.
   25 мас.% костры льна перемешивают с 75 мас.% водного экстракта льносоломы до влажности 300%, пастеризуют при 60°С в течение 24ч, затем охлаждают до 25оС в тече­ние 24 ч.
   Приготовленную питательную среду равномерно перемешивают с мицелием съедобного гриба из рода Pleurotus ostreatus в количестве 3% от массы влажного субстрата. [...]

   Данный способ подойдет для выращивания шампиньонов на мясокомбинатае, в подсобном хозяйстве

   Известно устройство для выращивания шампиньонов в домашних условиях.
   Известен также способ приготовлении субстрата для выращивания шампиньонов на основе свежего навоза на соломистой подстилке подвергнутой специальной обра­ботке. Лучшим для этой цели является кон­ский навоз, а в качестве подстилочного ма­териала считается непрогнившая солома злаковых культур. [...]

Субстрат для выращивания шампиньонов, включающий пшеничную солому, птичий помет и воду, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества субстрата и снижения его себестоимости, он дополни­тельно содержит гидролизный лигнин при следующем соотношении компонентов, мас.%;
Пшеничная солома   30 – 40
Птичий помет           30 – 40
Гидролизный лигнин 10 – 15
Вода                        Остальное

   Питательная среда состоящая из целлюлозусодержащего компонента и продукта переработки картофеля, отличающаяся тем, что, с целью улучшения ростовых свойств, в качестве целлюлозусодержащего компонента она содержит льнокостру, а в качестве продукта переработки картофеля – жидкие отходы его первичной обработки при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Льнокостра                    13.3 – 4.0
Жидкие отходы первичной обработки картофеля. Остальное

Известен штамм мицелия гриба шампиньона 117, который на синтетичес ком субстрате дает урожай до 10,2 кг/м2. Плодовые тела штамма мицелия 117 крупные, устойчивы к грибным болез­ням [1].Недостаток штамма – низкая уро­жайность. Известен также штамм мицелия гриба шампиньона 273, который при выра­щивании дает плодовые тела крупных размеров, слабо поражаемые грибными болезнями, а также не реагирует на [...]

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ ОБЫК­НОВЕННОЙ (РТеиго-Ws ost’reatus Fr) включающий заготовку отрубков древеси­ны лиственных пород, инокуляцию их мице­лием гриба, размещение их с проросшим мицелием в почвогрунт, отличаю­щийся тем, что, с целью повышения урожая грибов, инокуляцию отрубков осу-ществляют при размещении их в по«вогрунт путем внесения инокулянта под основа­ние отрубков.

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБА ВЕ­ШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ PLEUROTUS 0STREATUS.
Повышение урожай­ности культуры в 3.5 раза.
В качестве питательной среды заготавливают компост из опилок, ко­стры и камыша. Полученный компост стерилизуют паром в течение 6-18 ч. После стерилизации компост загружают в много-ярусные тележки-контейнеры и производят в него посев мицелия.

Инструкция по выращиванию гриба вешенки. КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ГРИБА PLEUROTUS OSTREATUS (FR) KUMM
Известны способы культивирования грибов на различных целлюлозосодержащих субстратах, на отрезках древесных стволов, преимущественно лиственных по­род, на подсолнечной и рисовой лузге, на бумажных отходах, на коробочках хлопка, на соломе.

Н. Г. Душин, Н. И. Федоров и Ю. М. Полешук
Статья относится к области лес¬ного хозяйства и может быть использовано при интенсивной эксплуатации естественных грибоносных участков строчка обыкновенного, а также для получения дополнительной грибной продукции при противопожарных опашках и лесопосадках.

Гриб вешенка обыкновенная – Pleurotus ostreatus относится к семейству Pleurotaceae. Шляпка 3 – 17см в диаметре выпуклая или воронковидная, беловатая. Мякоть белая, мягкая, сочная с приятным запахом и вкусом. Пластинки нисходящие узкие, белые. Ножка 2 – 6х2 сплошная, к основанию суженная, белая.